− ちょっと薀蓄（ウンチク） −

�e ドイツのクリスマス菓子

シュトーレン（Stollen）
ドイツではアドヴェントと言って、4週間前からクリスマスの準備が始まります。ドイツのクリスマス菓子には、シュトーレン、レープクーヘン、ヘキセンハウス、フルヒテブロートと地域によって様々なクリスマス菓子がありますが、降臨節に登場するのがシュートーレンです。
山のような形をしていますが、イエスキリストが生まれた時のゆりかごを表しているといわれています。クリスマスが始まる4週間前から、薄くスライスして毎日一切れずつ食べながら、クリスマスが来るのを待ちわびます。